Et besøg i en helsekostforretning kan overbevise enhver om, at sund kost er en luksus frem for en mulighed. På den anden side betyder det ikke at spise sundt at skulle købe den mest sensationelle nye mad eller en kurv eksotisk frugt. Hvis du er villig til at gentænke dine madvalg og er villig til at være kreativ i køkkenet, kan du spise sund og lækker mad for mindre end nogle mennesker skal betale. Læs mere om, hvordan du laver en madplan, der passer til dine individuelle behov.
Trin
Metode 1 af 3: Oprettelse af et budget til sund kost
Trin 1. Bestem, hvilke fødevarer der er sunde for dig
"Sund" betyder forskellige ting for hver person, men målet er at få de vitaminer og næringsstoffer, du har brug for for at give dig energi, forebygge sygdomme og hjælpe dig med at leve den slags liv, du forestiller dig. Lav en liste over fødevarer, der matcher din personlige definition af sund, med følgende faktorer i tankerne:
- Overvej dine fysiske behov. Gør visse fødevarer dig energisk, mens andre fødevarer gør dig svag? Prøv at finde ud af, hvilke fødevarer der er gode for dig.
- Har du fødevareallergi eller tilstande, der bliver værre ved at spise bestemte fødevarer? Husk dette, når du opretter lister.
- Hvad kan du lide? Sund mad er noget, du bør nyde. Føj dine yndlingsfødevarer til en personlig liste. Vær ikke bange for at efterlade mad, du ikke vil spise. Sund mad bør ikke være en byrde.
Trin 2. Genovervej madforhold
De dyreste fødevarer er ofte dem, vi måske ikke skal spise ved hvert måltid eller endda hver dag.
- Frugt, grøntsager, nødder og frø er yderst nærende fødevarer, der kan købes billigt og bør udgøre en stor del af din kost.
- Kød, æg, fisk og mejeriprodukter er de mest næringsrige fødevarer, når de kommer fra husdyr, der ikke er kastet, økologisk eller med græsfoder, som er bredt tilgængelige i dagligvarebutikker. Hvis du behandler disse fødevarer som et tilbehør eller spiser dem hver anden dag i stedet for at være i fokus for hvert måltid, får du mere ernæringsmæssig kraft for dine penge.
- Ost, brød, desserter og andre forarbejdede fødevarer har en tendens til at være dyre og er også den mindst vigtige mad ud fra et ernæringsmæssigt synspunkt. Hvis du prøver at spise sundt på et budget, er det bedst at begrænse disse fødevarer så meget som muligt.
Trin 3. Udarbejd et budget
Nu hvor du har angivet de fødevarer, der udgør din personlige kost og prioriteret dem i henhold til deres næringsværdi og pris, er det tid til at udvikle et detaljeret budget, der hjælper dig med at planlægge dine madkøb.
-
Hvor mange penge bruger du på mad hver måned?
Hvis du spiser ude, så glem ikke at tælle restaurantbesøg som en del af dit månedlige madbudget. Overvej dine morgenkaffe -indkøb, eftermiddagssnacks og andre madkøb, du foretager i løbet af måneden. Dette reducerer mængden af penge, du skal bruge, når du handler mad
- Gennemgå mængden af dit månedlige madbudget, fastslå, hvor mange penge du bruger, når du handler.
- Opdel dit budget i madkategorier, og beslut dig for, hvor mange penge du vil bruge på disse fødevarer.
- Hvis du allerede har et fuldt budget til shopping, er det tid til at købe noget mad.
Metode 2 af 3: Køb sund mad på et budget
Trin 1. Find den mad, du har brug for
Start med at lave research. Find ud af, hvordan du får den bedste pris for hver type mad, og registrer disse oplysninger i et regneark eller en notesbog.
- Overvej at handle mere end ét sted. I stedet for at købe alt fra den samme købmand, kan du prøve at bruge kuponer eller søge salg fra mere end ét sted.
- Spis sæsonbetonet mad. Når der er en høstperiode for en bestemt fødevare, falder prisen markant. Vær opmærksom på, hvornår fødevarerne på din liste er i sæson. Ikke bare sparer du penge, men du kommer også til at spise meget frisk mad.
- Fødevarer, der købes direkte fra landmænd, er meget friske råvarer, ofte økologiske produkter til meget overkommelige priser. Se efter produkter, der kan købes direkte fra dine lokale landmænd, og gør aftaler med dem. De vil ofte være glade for at sælge dig med rabat, hvis du køber regelmæssigt og i bulk.
Trin 2. Gå på indkøb
Det er tid til at sætte dit budget i aktion. Mens du gennemgår fødevarerne på listen, skal du huske disse pengebesparende tip:
- Køb det billigste udvalg af alle slags mad. Nogle fødevarer kommer pakket frosne, krydret, i dåser og tørres i poser. Find ud af, hvilke former for mad på din liste, der er de billigste, og køb dem.
- Brug meget tid på at shoppe. Hvis du handler, når du har travlt, kan du få fat i de fødevarer, der er lettest tilgængelige i stedet for at bruge tid på at finde ud af, hvilke fødevarer der har de bedste tilbud.
Trin 3. Vær åben for at prøve nye fødevarer
Du er måske lige startet på markedet og stødt på jordbær, der er faldet i pris, men blåbær er til salg. Husk, din liste er bare en grundlæggende guide, og du behøver ikke at gå hjem med mad, der er præcis, hvad du havde i tankerne.
Metode 3 af 3: Vedtagelse af budgetvenlige spisevaner
Trin 1. Lav din egen forarbejdede mad
Forarbejdede fødevarer koster ofte mere end friske, hele fødevarer. Hvis det er muligt, skal du købe frisk mad og tilberede det selv. For eksempel:
- Hvis du kan lide bagte bønner, skal du købe dem rå i afsnittet bulkfood. Arranger på en bageplade og bag den til den er varm og brun. Disse bagte bønner smager bedre end ubrændte.
- I stedet for at købe emballeret granola (havregryn blandet med nødder, honning, frugt og derefter bagt) eller kornstænger, skal du købe råvarer og lave din egen derhjemme.
- Køb friske hele fødevarer og skær dem, skær dem i små stykker, saft dem og frys dem.
- Lav dine egne saucer, salatdressinger og krydderier i stedet for at købe dem på flaske.
Trin 2. Tilvejebring madopbevaring
Hvis du har de rigtige opbevaringsbeholdere og plads i køkkenet, kan du købe friske og tørre fødevarer i løs vægt og opbevare dem i lang tid.
- Opsæt en mørk, kølig kælder eller et køkken til opbevaring af kartofler, æbler, græskar, løg og andre produkter.
- Forbered en stor fryser til konservering af kød og grøntsager.
- Køb en tønde, som du kan bruge til at opbevare tørre nødder og frø.
Trin 3. Spis ikke for ofte ude
Der er ingen anden måde: At spise ude på restauranter er meget dyrere end at spise derhjemme, og du har ikke rigtig meget kontrol over, hvor sund den mad du spiser. Spis kun ude på bestemte tidspunkter.
- Spiser du ude, skal du vælge de enkleste retter på menuen, som også ofte er de billigste.
- Spis kun, hvad der er din portion, da de fleste restaurantdele er større end nødvendigt. Bring madrester hjem for at spise senere, og kombiner dem med sunde hjemmelavede sideretter.
Trin 4. Lær at lave mad fra bunden
Madlavning fra bunden er den billigste måde at spise, og ofte den sundeste.
- I stedet for at købe dåse suppe, lær at lave suppe i løs vægt. Du kan spise det i flere dage.
- Vend dig til den vane at bruge rester. Arranger køleskabet, så der ikke ødelægges mad. Spis det eller brug det som ingrediens i saucer, gryderetter (grillet kød og grøntsager) eller supper. For eksempel kan lagret salat hakkes og bruges i supper, lagret salsa kan tilsættes karryretter, og lagret mælk kan laves til quiche, som er en tærte fyldt med kød, grøntsager og ost. (Brug selvfølgelig ikke noget, der er virkelig surt eller forældet!)
Trin 5. Brug mere billige ingredienser end dyre, når du laver mad
Brug vitamin- og mineralforstærket ris eller brun ris, fuldkornspasta eller brød eller kogt havre til at lave billige, sunde måltider i store mængder frem for velsmagende, dyrere måltider.
- Brug mindre kød i krydrede opskrifter ved at halvere den nødvendige mængde hakket kød og tilføje vand og instant almindelig havre. Lav originale kreationer og prøv forskellige variationer.
- Generelt skal du reducere mængden af kød, du spiser. Kød er en af de dyreste fødevarer, du kan købe, så ved at springe kød over en eller to gange om ugen kan du spare mange penge.
Tips
- Lav dine egne snacks og tag dem med dig overalt, sammen med en flaske vand.
- For at spare tid, tag en dag om ugen og kog en stor portion.
- Udskift læskedrikke med vand. Hvis du foretrækker det, kan du også købe et billigt vandfilter, der kan filtrere liter vand af samme kvalitet som flaskevand.
- Lær at bruge substitutter. Ofte bliver hjemmelavede retter ikke kogte, fordi nogle ingredienser ikke er tilgængelige. Hvis du løber tør for smør, skal du lære at bruge den rigtige mængde vand og bruge hvidt smør. Gem mælkepulver til forskellige madlavningsformål, eller køb æskemælk, der forbliver frisk på køleskabshylden.
- Hvis mad er pakket i metalkasser eller poser, skal du ikke købe det.
