Den bedste og sikreste måde at tø frosne svinekoteletter på er at nedkøle dem natten over. Du har dog brug for omhyggelig planlægning, før du tilbereder den. Heldigvis kan du stadig servere aftensmad, selvom svinekødet stadig er frosset, når du kommer hjem fra arbejde om eftermiddagen. Med koldt vand og en mikrobølgeovn kan du vælge mellem to sikre metoder til at optø frosne svinekoteletter med det samme.
Trin
Metode 1 af 2: Brug af koldt vand til at optø det frosne svinekød
Trin 1. Forbered en skål med postevand
Temperatur er nøglen til at optø frosne fødevarer sikkert; Det anvendte vand skal altid være koldt. Fyld en skål med nok vand til at dække kødet.
Bakterier kan formere sig hurtigt ved 4 ° C. Så koldt vand vil holde de frosne koteletter under denne temperatur
Trin 2. Læg kødet i en lækagesikker emballage
Du kan lægge hvert stykke flæsk separat eller lægge det i en stor, forseglelig plastpose. Denne emballage beskytter kødet mod vand, der kan indeholde bakterier.
Trin 3. Sug kødet i blød i koldt vand
Du skal holde vandet fra at nå stuetemperatur. Skift vandet hvert 20. til 30. minut med en køligere.
Du kan også placere skålen under en vandhane, men dette spilder vand
Trin 4. Fjern svinekoteletterne fra skålen med koldt vand, når de er optøet
Enkelt kødstykker optøer normalt inden for 30 minutter. I mellemtiden vil hele svinekoteletten smelte gradvist, begyndende med toppen og bunden. Når isen på kødet er smeltet, skæres den del af kødet, der ikke er frosset, og opbevares i køleskabet. Læg det frosne kød tilbage, og blød det derefter igen i koldt vand.
Når isen er smeltet, skal svinekødet koges, før det fryses igen
Metode 2 af 2: Afrimning af frosset svinekød i mikrobølgeovn
Trin 1. Læg den uindpakkede svinekotelette på en varmebestandig tallerken
Hvis du kun optøer et stykke kød, skal du lægge det på midten. Hvis du optøer tre stykker kød, skal du have lige plads til hver. For at få mikrobølgeovnen til at optø kødet bedre, skal du åbne emballagen, der dækker det.
Hvis de tre kødstykker har forskellige størrelser, placeres de mindste eller tyndeste i midten af tallerkenen, da kanterne er de varmeste
Trin 2. Brug 30% (lav) eller 50% (medium) effektindstilling i 2 minutter
Mikrobølger har forskellig effekt og effektivitet. Indstillingen "Høj" på mikrobølgeovnen er for stærk til at optø.
Indstilling af "optøning" på mikrobølgeovnen bruger normalt 30% -50% strøm
Trin 3. Vend svinekoteletten; tø igen i 2 minutter
Da mikrobølgeovnen opvarmer mad ujævnt, skal du vende og vride kødstykker for at sprede varmen. Brug en gaffel eller spisepinde til at flytte kødet, og fortsæt derefter processen, indtil kødet er helt smeltet. Denne proces tager normalt omkring 5-10 minutter, afhængigt af hvor mange stykker der er kogt.
- Hvis du bruger hele kødstykker, skal du begynde at tilberede dem maksimalt i 30 sekunder og derefter skille stykkerne ad, så de ikke hober sig op.
- Kotelettens kanter kan blive gennemstegt, når denne proces er afsluttet.
Trin 4. Fjern det optøede svinekød fra mikrobølgeovnen, og gør dig klar til tilberedning
Frosne madvarer optøet i mikrobølgeovnen skal tilberedes med det samme. Derfor bør du optø det cirka 10 minutter før kødet er tilberedt, steget eller steget.
Kød optøet i koldt vand kan genfryses efter tilberedning
Tips
- Optøning af kød i køleskabet er den sikreste måde. Størrelse bestemmer afrimningens varighed, men specifikt til svinekoteletter er en nat tilstrækkelig. Til sammenligning skal frosne hele kalkuner optøs i 1-3 dage.
- Når du optø kød i køleskabet, skal du huske på, at køleskabets nederste hylde er den koldeste, mens den øverste hylde er den koldeste i dit hjemmekøleskab.
Advarsel
- Lad aldrig letfordærvelige madvarer, f.eks. Frosne svinekoteletter, stå på køkkenbordet for at optø. Dette vil kun gøre maden mere modtagelig for bakterier, der forårsager madforgiftning.
- Efterlad ikke letfordærvelige frosne fødevarer ved stuetemperatur i mere end 2 timer.
- Sørg for at bruge sæbe til at vaske dine hænder, bestik og alt andet, der kommer i kontakt med råt kød under afrimningsprocessen.
