For fans af sund mad lyder en mad kaldet quinoa naturligvis ikke længere fremmed for dine ører. Udover at være nærende og have en lækker smag, er quinoa faktisk meget let at tilberede, se! En af de nemmeste og hurtigste måder at behandle quinoa på er at tilberede den i en riskoger ligesom ris. Udover at være let og hurtig, er denne metode også i stand til at producere quinoa med en blød, øm og let tekstur! For at berige smagen af quinoa kan du også tilføje forskellige foretrukne komplementære ingredienser til riskogeren. Kom nu, læs denne artikel for at finde ud af mere information!
ingredienser
- 200 gram quinoa
- 480 ml vand
- tsk. salt
Vil lave: 4 portioner quinoa
Trin
Metode 1 af 2: Making Simple Quinoa
Trin 1. Skyl quinoaen med koldt vand
Hæld cirka 200 gram quinoa i en fin sigte, og læg derefter silen under koldt rindende vand fra vandhanen. Brug derefter dine hænder til at røre quinoaen under skylning.
- Husk, at quinoa skal rengøres før behandling for at fjerne det ydre lag, hvilket kan give en bitter smagsfornemmelse, når det koges.
- Har du ikke et lille hulfilter? Rengør quinoaen i en perforeret kurv, der er beklædt med et kaffefilter eller ost/tofu filterklud.
Trin 2. Kom quinoa, koldt vand og salt i riskogeren
Overfør den rensede quinoa til riskogeren og tilsæt ca. 400 ml koldt vand til den. Hvis du vil, skal du tilføje tsk. salt i riskogeren for at krydre quinoaen.
Kog ikke quinoaen i varmt vand, så den ikke klæber til teksturen, når den koger
Trin 3. Luk og tænd for riskogeren
Hvis din riskoger har separate indstillinger til tilberedning af hvide ris og brune ris, skal du vælge indstillingen hvid ris, især da både hvide ris og quinoa tager cirka 15 minutter at tilberede.
- Åbn ikke riskomfurets låg, mens quinoaen koger, for at forhindre den varme damp i at slippe ud.
- Hvis du ikke forstår, hvordan du bruger et riskoger, bedes du læse vejledningen.
Ved du?
Mens hvid, sort og rød quinoa vil smage lidt anderledes, vil det sandsynligvis tage en lignende tid at modne.
Trin 4. Lad quinoaen sidde i 3-5 minutter, før den omrøres med en gaffel
Tag riskomfuret ud af stikkontakten, og åbn den ikke i 3-5 minutter, så quinoa-modningsprocessen afsluttes med den varme damp, der dannes i riskogeren. Efter ca. 5 minutter åbner du rislågets låg og omrører forsigtigt quinoaen med en gaffel.
Omrøring af quinoa med en gaffel hjælper med at holde strukturen i at klistre eller klumpe sig sammen, og den føles selvfølgelig lettere, når den spises
Trin 5. Server quinoaen
Grundlæggende kan quinoa serveres uden tilsætningsstoffer som en erstatning for ris eller andre elementer i maden. Derudover kan du også blande quinoa med din hovedret eller andre tilbehør. For eksempel kan quinoa køles ned og blandes med vinaigrette eddike og revet grøntsager for at lave en tallerken med kølet quinoasalat.
- For at gemme resterende quinoa skal du placere det i en lufttæt beholder og derefter opbevare beholderen i køleskabet i op til 5 dage.
- Hvis det ønskes, kan quinoa fryses i fryseren i op til 2 måneder. For at blødgøre det, skal du bare lade beholderen med quinoa stå i køleskabet natten over.
Metode 2 af 2: Ændring af Quinoa -opskriften
Trin 1. Udskift vandet med en væske, der har en smag
En af de nemmeste måder at tilføre quinoa smag på er at bruge en lige så stor mængde grøntsags- eller kyllingekød i stedet for vand.
- Hvis du er bekymret for, at quinoaen bliver for salt på grund af den tykke bouillon, kan du prøve at bruge en lavnatriumbouillon eller bouillon, der er kogt i kort tid, så den er tyndere i konsistensen.
- Prøv at tilføje en klemme citron for at få quinoaen til at se lysere ud.
Trin 2. Tilsæt forskellige krydderier for at få quinoa -smagen mere unik
Tilføj f.eks. Maksimalt 2 spsk. foretrukne tørre krydderier i væsken, der bruges til at tilberede quinoa. Når den koger, vil quinoaen absorbere væsken samt de forskellige lækre smagsstoffer i den. Prøv især at krydre quinoaen, så dens smag matcher konceptet med din ret for dagen. For eksempel kan du tilføje:
- Spidskommen, limesaft og korianderblade, hvis senere quinoa vil blive brugt som en blanding af tacos eller burritos.
- Karrypulver, hvis du vil have en tallerken med indisk eller caribisk aromatiseret quinoa.
- Kinesisk krydderi med fem krydderier til at lave en tallerken med quinoa med asiatisk smag.
- En blanding af Cajun -krydderier til fremstilling af en tallerken quinoa med en udpræget sydamerikansk smag.
Tip:
Tilsæt friske krydderurter, når quinoaen er kogt, lige før du vil servere eller spise den.
Trin 3. Tilsæt olie eller aromatiske krydderier for at berige smagen af quinoaen
For eksempel kan du tilføje hakket hvidløg, revet citronskal eller en kvist frisk rosmarin for at gøre quinoaen mere lækker, når den spises. Hvis du vil, kan du også tilføje 1-2 tsk. yndlingsolier, der er helt sikre at spise, såsom valnøddeolie, ristet sesamolie eller hasselnøddeolie.
- Kassér hvidløg, citronskal eller andre urter, der bruges lige før servering af quinoaen.
- Brug om muligt olie, der er tilført krydderier, såsom chili eller andre krydderier. Du kan endda lave din egen infunderede olie, se, hvis det er muligt!
Trin 4. Kog quinoa med kokosmælk og tilsæt frugt for at gøre din morgenmad lækker
Træt af at spise havregryn til morgenmad? Hvorfor ikke erstatte den med quinoa kogt i kokosmælk, i stedet for vand, i riskogeren? Hvis du vil, kan du også berige smagen af den modne quinoa ved at tilføje en række foretrukne tilbehør, såsom frisk frugt, honning eller malet kanel, lige før du spiser det.
- Hvis du vil, kan du også bruge almindelig komælk eller anden plantebaseret mælk, såsom mandelmælk, hampemælk eller sojamelk.
- Hvis du vil tilføje tørret frugt, er du velkommen til at putte dem i riskogeren samtidig med quinoaen. Dette vil give den tørrede frugt tid til at blødgøre, når den koger.
