Ramen er en hurtig og bekvem mad, perfekt til travle mennesker eller studerende, der ikke har tid til andet end at studere. På trods af sin overkommelige pris er ramen en mad, der har meget få næringsstoffer. Nogle mennesker synes, at ramen har en intetsigende smag, mens andre synes, at den har en grødet konsistens. Heldigvis er der et par tricks, du kan gøre for at sikre, at de nudler, du laver, er perfekte. Du kan også tilføje en række krydderier og andre påfyldninger ud over de krydderier, der allerede er tilgængelige i ramenemballagen. Med lidt kreativitet kan du på en kort tid oprette velsmagende og mere nærende ramen!
ingredienser
- 2½ pressede kopper (590 milliliter) vand
- 1 pakke ramen, inklusive suppebase
- Drys/komplement, såsom æg, bacon eller spidskål (valgfrit)
Trin
Metode 1 af 2: Madlavning Ramen Nudler
Trin 1. Bring vandet i kog
Hæld 2½ kopper presset (590 milliliter) vand i en gryde. Sæt gryden på komfuret og bring vandet i kog ved høj varme.
Trin 2. Tilsæt krydderi bouillon
Riv krydderipakken af i ramenpakken. Hæld indholdet i kogende vand og bland godt.
Trin 3. Bring bouillonen i kog i 1 minut
Dette er for at sikre, at krydderipulveret er helt opløst, og vandet er varmt nok til det næste trin.
Trin 4. Tilsæt nudlerne til bouillonen
Tryk forsigtigt med spisepinde eller en træske, indtil alle dele af nudlerne er nedsænket i vand. Du skal muligvis holde det inde et stykke tid. Bryd ikke nudlerne i to eller rør dem, fordi nudlerne vil skille sig selv.
Du kan også tilberede nudlerne i en separat gryde
Trin 5. Kog nudlerne i ca. 2 minutter
Når nudlerne er adskilt fra hinanden, skal du fjerne dem fra bouillonen ved hjælp af spisepinde eller madtang. Du kan også hælde bouillon direkte i skålen ved hjælp af en sil.
Trin 6. Vent nudlerne
Ventilation af nudlerne har til formål at stoppe tilberedningsprocessen og forhindre nudlerne i at blive slap og grødet. Du kan bruge en håndholdt blæser, mini elektrisk ventilator eller endda et stift ark papir eller en mappe.
En anden måde er at skylle nudlerne med koldt vand
Trin 7. Kom nudlerne tilbage i bouillonen
På dette tidspunkt kan du allerede tilføje nogle lækre påfyldninger som æg, kød eller grøntsager.
Nogle påfyldninger tilføjes bedst i sidste øjeblik, efter at du har hældt ramen i skålen for at servere
Trin 8. Server ramen
Hæld ramen i en stor skål med dyb overflade. Hvis du tilføjer pocherede æg eller spejlæg i en gryde med en suppesked, fjern dem og læg dem oven på ramen, der er hældt i skålen. På dette tidspunkt kan du også tilføje andre toppings, såsom kogt kød.
Metode 2 af 2: Forbedre din skabelse
Trin 1. For ekstra smag kan du tilføje saucer og krydderier
Hvis saucen eller ekstra krydderier du bruger smager meget salt, behøver du kun at bruge lidt krydderier fra pakken. På denne måde bliver din ramen ikke for salt. Nedenfor er nogle lækre muligheder at prøve:
- Fiskesovs
- Japansk karrypulver
- ponzu sauce
- Miso pasta
- Thai karrypasta
Trin 2. For ekstra smag kan du bruge en række krydderier, olier og andre krydderier
Dette er et godt valg, hvis du ikke kan lide fiskesauce og karrypulver eller pasta. Nedenfor er nogle ideer til at inspirere dig:
- Appelsinjuice lavet af citron- eller limesaft. Tilsæt appelsinsaften, når ramen serveres.
- Forskellige typer olie, såsom animalsk fedt, chili olie eller sesamolie.
- Krydderier, såsom chilipulver, korianderfrø eller hvid peber. Du skal dog fjerne frøene før servering.
Trin 3. Tilsæt grøntsager til sund ramen
Du kan tilføje møre, hurtigt tilberedte grøntsager, før du serverer ramen. Du kan også tilføje grøntsager, der er hårdere, eller som tager tid at lave mad med nudlerne, mens du simrer dem. Her er nogle lækre muligheder:
- Til hurtigt tilberedte grøntsager kan du prøve babyspinat, spirer, spidskål eller brøndkarse.
- Til grøntsager, der tager tid at lave mad, prøv broccoli, ærter, ærter eller revne gulerødder.
- Ingen friske grøntsager? Prøv frosne grøntsager! Sørg dog for først at optø det under varmt, rindende vand i mindst 30 sekunder.
Trin 4. Tilsæt æg til ramen for ekstra protein
Ramen indeholder natrium, stivelse og meget usunde fedtstoffer. Du kan lave en skål med ramen til en sund ret ved at tilføje et proteinfyldt æg. Normalt bruger folk hårdkogte, halvkogte eller perfekt kogte æg, som halveres, men du kan bruge andre ægpræparater. Her er et par muligheder for at prøve:
- Kom æggene i koldt vand, kog til det er fuldt kogt. Skræl huden, skær den i to halvdele, og læg den oven på ramen ved servering.
- Kom æggene i det kogende vand for at få halvkogte æg. Kog i 3-7 minutter, fjern derefter huden, skær den i halve og tilsæt din ramen lige inden servering.
- Prøv røræg. Når nudlerne og sovsen er kogt, omrøres. Hæld de sammenpiskede æg i gryden under omrøring.
- Dyp ægget lige over nudlerne. Lad det koge i 30 sekunder. Sluk for komfuret, dæk til gryden, og vent yderligere 30 sekunder.
- Tilsæt røræg oven på nudlerne. Du skal stege æggene og tilberede ramen separat. Læg det stegte æg oven på ramen, når det skal serveres.
Trin 5. Tilsæt mere protein til din skål med ramen med kød
Generelt bruger folk tyndt skåret kød, men du kan også bruge kyllingebryst, bøf eller svinemørbrad. Kog kødet i bouillonen adskilt fra nudlerne. Fjern kødet fra bouillonen, tilsæt nudlerne, og læg derefter kødet ovenpå.
- Brug sparsomt kød. For meget kød vil distrahere fra smagen af ramen og selve bouillonen.
- Tynde skiver svinekød eller skulder er de mest populære og autentiske valg.
Trin 6. Prøv andre autentiske drys
For at få mest muligt ud af disse sprinkler skal du gå til et supermarked, der har specialiseret sig i produkter fra Asien. Du kan muligvis også finde nogle af disse produkter i afsnittet Asiatisk mad i dit lokale supermarked. Her er nogle lækre muligheder, du kan prøve:
- Fisk frikadelle
- Skiver af daikon (hvid radise), lotusrod eller shitake svampe
- Revet nori (tang)
- Menma (gærede bambusskud)
Trin 7. Udført
Tips
- Hold alle ingredienserne tæt på skålen, før du dypper dem i. Dette er for at undgå stænk.
- For at lave en skål med skaldyrsramen kan du tilføje blæksprutter, rejer, krabber og/eller laks.
- Du kan også tilføje det, du synes, smager godt, når det serveres med ramen. Vær kreativ, men sørg for, at du skal lave mad, hvad det end er til perfektion.
- Hvor meget sprinkler og krydderier, der skal bruges, er helt op til dig. Husk dog, at skålens hovedfokus stadig er nudlerne og bouillonen.
- Kan du ikke lide nudelsuppe? Kog nudlerne som sædvanligt, og steg derefter med din foretrukne stegersovs og grøntsager.
- Hvad hvis du ikke har et komfur? Lige meget! Du kan tilberede nudler i en kaffemaskine eller endda i mikrobølgeovnen!
- Prøv at tilføje stykker citrongræs. Citrongræs er et krydderi, der er meget velegnet til at blive kombineret med fisk og skaldyr.
- Tilsæt krydderier til bouillonen, f.eks. Salt og formalet hvidløg, miso eller sojasovs.
- Spis ramen, så snart den er serveret. Forlad ikke din ramen for længe, fordi den vil smage dårligt. Hvis du føler, at du ikke vil være i stand til at afslutte en hel skål, kan du prøve at spise kun halvdelen af den.
