Al Dente er et italiensk udtryk, der betyder "at passe til tænderne". Al dente pasta er pasta, der er tilberedt helt rigtigt - ikke for hårdt, men heller ikke for blødt. På grund af dette er strukturen perfekt til tænderne, og smagen er lækker!
Trin
Trin 1. Kend den grundlæggende måde at tilberede pasta på
I denne guide koger du pasta normalt. Tilberedningstiden vil dog variere. Du kan følge instruktionerne på pastapakken eller læse følgende wikiHow.
Trin 2. Kog pastaen som sædvanlig
Tilsæt salt til vandet, hvis det ønskes.
Nogle pakkede pastaer indeholder instruktioner til madlavning al dente. Da denne vejledning ikke altid er perfekt, skal du smage pastaen, mens den koger, for at få en fornemmelse af dens tekstur
Trin 3. Smag pastaen efter 6-7 minutters kogning
Efter tilberedning i 6-7 minutter skal pastaen være lidt sprød. Husk at blæse på pastaen for at lade pastaen køle af inden du smager.
Trin 4. Smag pastaen hvert 30. sekund til en gang i minuttet
Al dente pasta har en sej konsistens og er ikke sprød, når den bliver bidt med fortænderne. Du kan også skære pastaen i midten og se på skiverne. Al-dente pasta er generelt overstegt med lidt rå i midten.
Trin 5. Si pastaen, så snart den er kogt
At beregne hvornår pastaen er færdig tager øvelse. Men med tiden vil du være i stand til at lave al dente pasta som en professionel!
