Kyllingnudler er en god behandling på en kold dag eller en hvilken som helst dag, hvis du vil nyde kylling, nudler og grøntsager i ét fad. Der er mange måder at lave kyllingnudler på, det være sig almindeligt, tykt, krydret eller andre variationer. Hvis du vil vide, hvordan du laver kyllingnudler, skal du følge guiden herunder.
ingredienser
Enkle kyllingnudler
- 2 stykker kyllingebryst
- 4 gulerødder, i tern
- 4 selleri, i tern
- Hvidløg
- Persille
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk peber
- 1 tsk salt
- Kyllingesmag
- Æg nudler
- 2-3 terninger bouillon
- 1 spsk smør
Tyk kyllingnudel
- 2 liter vand
- 1,5 pund kyllingebryst uden hud, udbenet
- 0,5 fed sød hvidløg, hakket
- 2 tsk salt
- 1 tsk sellerisalt
- 1 tsk løgpulver
- 2 terninger bouillon
- 3 gulerødder, skåret i mellemstørrelse
- 2 selleri, hakket
- 1 laurbærblad
- Æg nudler
- 0,5 dl smør
- 0,5 dl mel
- 2 glas mælk
- 2 kopper fløde
- 1 tsk hvidløgssalt
- 0,5 tsk salt
Spicy Chicken Noodle
- 2,5-3 pund hel kylling
- 2 liter vand
- 4 ounce bacon
- 1 hakket ingefær
- 4 fed hvidløg knust
- 1 citrongræs
- 1 koriander
- 1 mynteblad
- 6 forårsløg
- 1 fed løg, hakket
- 2 gulerødder, hakket
- 1 cikorie, hakket
- 1 chili, hakket
- Risnudler
- 3 spsk fiskesauce
- 0,25 dl citron- eller limesaft
- 1 spsk sojasovs
- Salt efter smag
Mexicanske kyllingnudler
- 1 kylling, skåret
- 1 laurbærblad
- 0,5 tsk spidskommen pulver
- 0,5 tsk hvidløgspulver
- 0,5 tsk salt
- 2 spsk olie
- 10 ounce nudler
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 grøn paprika, hakket
- 1 dåse tomatsauce
- Koriander eller jalapeno til pynt
Trin
Metode 1 af 4: Simple Chicken Mia
Trin 1. Læg kyllingebryst, selleri, gulerødder, løg og persille i en stor gryde
Trin 2. Sug alle ingredienserne i blød med vand og drys med krydderier
Trin 3. Bring alle ingredienserne i kog, og reducer varmen, når den koger
Efter kogning og reducering af varmen dækkes gryden og lad sovsen simre i en time. Dette får ingredienserne til at komme sammen og lave en lækker sovs.
Trin 4. Løft og fjern skummet, der vises på sovsens overflade
Dette vil gøre sovsen endnu mere lækker.
Trin 5. Fjern kyllingen og afkøl på en tallerken
Trin 6. Si og kom sovsen i en skål
Kom derefter sovsen tilbage i gryden.
Trin 7. Tilsæt krydderi bouillon og lad krydderiet opløses ved at koge det
Tilsæt yderligere krydderier efter smag.
Trin 8. Skær kyllingen, til den er udbenet
Dette gøres, så du kan nyde dine kyllingnudler uden at skulle generes ved at bide i knoglen.
Trin 9. Skær de friskhakkede gulerødder, løg og selleri i små stykker og svits dem i smeltet smør
Svits 2 gulerødder, 2 selleri og.25 fed hvidløg, indtil alle grøntsagerne er bløde i tre til fem minutter.
Trin 10. Tilsæt kylling, gulerødder, selleri og løg til bouillonen og lad det simre i fem til 10 minutter, eller indtil gulerødderne er bløde
Efter fem minutter kan du prøve gulerødderne for at se, om sovsen er klar.
Trin 11. Tilsæt ægnudlerne og kog i 10 til 12 minutter, eller indtil nudlerne er bløde
Trin 12. Server
Server denne nudel, mens den er varm.
Metode 2 af 4: Tykke kyllingnudler
Trin 1. Fyld gryden med to liter vand
Trin 2. Kom kyllingebrystene i gryden
Trin 3. Tilsæt de søde løg
Dette får kyllingen til at smage bedre.
Trin 4. Kom salt, sellerisalt, løgpulver, krydderier, gulerødder, selleri og laurbærblad i en gryde
Rør alle ingredienserne lidt for at kombinere smagene.
Trin 5. Dæk til og varm panden over medium til høj varme i en time
Du kan tilberede sovsen på en lidt højere varme, hvis du ønsker det. Tilberedning i en time giver kyllingen mulighed for at koge og smagene blandes godt.
Trin 6. Åbn låget på gryden
Trin 7. Fjern laurbærblad og kyllingebryst
Fjern laurbærbladet og skær kyllingebrystet i små stykker efter smag.
Trin 8. Kom nudlerne i gryden
Tilsæt nudlerne, og tilsæt også en kop vand i gryden.
Trin 9. Bring alle ingredienser i kog i en gryde i 20 minutter
Hvis for meget vand fordamper fra gryden, tilsættes mere vand.
Trin 10. Bland mælk og fløde i en skål
Rør til det er godt blandet.
Trin 11. Smelt 0,5 kop smør i teflon over medium varme
Trin 12. Tilsæt 0,5 kopper mel
Rør mel og smør til det danner en glat dej. Bliv ved med at røre dejen i yderligere et til to minutter.
Trin 13. Tilsæt mælk og flødeblandingen til blandingen
Tilsæt lidt efter lidt under omrøring af de to blandinger kontinuerligt. Når blandingen af mælk og fløde, der er tilsat, er godt blandet, tilsættes den igen. Gør dette, indtil al mælk og flødeblandingen er jævnt blandet.
Trin 14. Tilsæt 1 tsk hvidløg og 1 tsk salt til teflon
Denne krydderi vil berige saucens smag.
Trin 15. Kom kyllingen i sovsen i gryden, efter at nudlerne er kogte
Trin 16. Kom den tykke sauce i gryden
Rør den tykke sauce, indtil den er fuldstændig kombineret med alle ingredienserne i gryden. Hvis sovsen er for løbende, røres konstant over medium varme, indtil den når den ønskede konsistens.
Trin 17. Server
Nyd denne kyllingnudel, mens den er varm.
Metode 3 af 4: Spicy Chicken Noodles
Trin 1. Skær kyllingen
Brug en kniv til at skære kyllingen og adskille brystkødet fra ribbenene. Fjern huden, skær også lårene. Sørg for at bruge en kniv, der er skarp nok.
Trin 2. Kom andet kyllingekød end brystet i gryden
Trin 3. Tilsæt også ingefær, hvidløg, citrongræs, koriander, mynte og spidskål i gryden
Trin 4. Sug ingredienserne i blød i vand og opvarm det ved høj varme
Når vandet er varmt, reduceres varmen og fjernes skummet, der er på overfladen af vandet.
Trin 5. Kog alle ingredienserne i 45 minutter
Tilberedning i 45 minutter tillader kyllingen at koge, og smagene blandes sammen.
Trin 6. Kom kyllingebrystene i gryden og kog i yderligere 10 minutter
Trin 7. Sigt sovsen, indtil du får 2 liter sovs
Trin 8. Læg kyllingen til side på en tallerken
Kassér alle dele eller knogler af kyllingen, som du ikke bruger.
Trin 9. Hvis sovs ikke når to liter, tilsættes varmt vand
Trin 10. Rengør panden og kom nudelsuppen heri
Trin 11. Kom løg, gulerødder, sennepsgrønt og chili i en gryde og varm det
Kog alle ingredienserne til de er bløde.
Trin 12. Kom vermicelli i gryden og kog i fem minutter
Eller kog i henhold til instruktionerne på pakken med din vermicelli.
Trin 13. Strimler kyllingen
Når kyllingen er kølig, og du kan klare den, strimler du kyllingen med dine hænder. Hvis der er knogle og hud tilbage, skal du smide det væk.
Trin 14. Læg fiskesauce, citron- eller limesaft, sojasovs og strimlet kylling i en gryde
Smag også retten til med salt.
Trin 15. Dekorer
Pynt kyllingnudlerne med korianderblade, mynteblade og suppeblade.
Trin 16. Server
Nyd denne ret, mens den er varm.
Metode 4 af 4: Mexicanske kyllingnudler
Trin 1. Læg kyllingekraft, løvblad, spidskommen, hvidløgspulver og salt i en gryde
Trin 2. Sug i vand og bring det i kog
Læg alle ingredienserne i blød i en gryde med vand, og lad det simre i 30 minutter, indtil alle ingrediensernes smag kommer sammen.
Trin 3. Stam og læg saucen til side
Smid ikke sovsen væk, fordi du stadig vil bruge den.
Trin 4. Opvarm olien i teflon
Du kan gøre dette, mens kyllingen og krydderierne simrer.
Trin 5. Steg nudlerne til de er lysebrune
Trin 6. Kom de hakkede løg og peberfrugter i teflon
Fortsæt med at sautere i tre til fire minutter, indtil løgene er bløde.
Trin 7. Kom ingredienserne i teflon i en gryde, der indeholder kyllingen
Trin 8. Tilsæt også den sauce, du har silet tidligere, og også tomatsovsen
Tilsæt nok sovs til at dække alle ingredienserne i gryden.
Trin 9. Opvarm alle ingredienserne, indtil nudlerne er helt kogte
Du skal bruge omkring otte til 10 minutter for at tilberede den.
Trin 10. Smag sovsen til
Tilsæt mere spidskommen, salt og ekstra hvidløgspulver til krydderier.
Trin 11. Dekorer
Pynt kyllingnudlerne med koriander og jalapenos.
Trin 12. Server
Nyd denne kyllingnudel, mens den er varm.
Tips
- Tilsæt krydderierne lidt efter lidt, og prøv smagen af bouillon, inden du tilsætter krydderierne. Hvis du føler, at sovsen stadig mangler, skal du bare tilføje krydderierne, indtil du når den ønskede smag.
- Usagret kyllingekød vil normalt smage kedeligt. Men når du først har brugt krydderierne, bliver smagen meget bedre.
