Øjeblikkelige kartoffelchips skal først behandles for at blive tilberedt til kartoffelmos (kartoffelmos). Beslut, om du vil lave den i en gryde på komfuret eller varme den i en skål i mikrobølgeovnen. Hvis du bruger komfuret, skal du opvarme vand, smør, salt og mælk først, inden du tilføjer instant kartoffelchips. Rør og slå instant kartoffelmos med en gaffel inden servering. Overvej at tilføje creme fraiche, hvidløgspulver, ost eller krydderier for ekstra smag.
ingredienser
- 1 kop (240 ml) vand
- tsk. (1 g) salt
- 1½ spsk. (21 g) smør eller margarine
- kop (120 ml) mælk, hønsefond, grøntsagsbouillon eller vand
- 1 kop (60 g) instant kartoffelchips
Til 3 portioner
Trin
Metode 1 af 3: Brug af komfuret
Trin 1. Mål vand, salt og smør ud og kom dem i en gryde
Sæt en 1 liters gryde på komfuret og hæld 1 kop (240 ml) vand i den. Tilsæt tsk. (1 g) salt og 1½ spsk. (21 g) smør eller margarine.
Trin 2. Bring vandet i kog
Vend ovnen til medium-høj varme og bring blandingen i kog. Smørret skulle have smeltet og blandet med vandet.
Trin 3. Sluk for komfuret, og tilsæt mælken
Hvis du ikke vil bruge kop (120 ml) mælk, skal du erstatte den med kyllingekød, grøntsagsfond eller vand.
Trin 4. Tilsæt instant kartoffelchips og lad det sidde i 30 sekunder
Læg 1 kop (60 g) instant kartofler i en gryde. Rør rundt til det er glat, så kartoflerne absorberer væsken. Lad det sidde i 30 sekunder, indtil det er helt fugtigt og luftigt.
Trin 5. Rør instant kartoffelmos i og server
Tag en gaffel og rør forsigtigt eller slå kartoflerne. Del instant kartoflerne i tre portioner og server straks.
Du kan opbevare rester i en lufttæt beholder og opbevare i køleskab i op til 3-5 dage
Metode 2 af 3: Brug af mikrobølgeovnen
Trin 1. Kom vand, salt, smør og mælk i en skål
Tag en mellemstor mikrobølge-sikker skål ud og hæld 1 kop (240 ml) vand og kop (120 ml) mælk i den. Tilsæt tsk. (1 g) salt og 1½ spsk. (21 g) smør eller margarine.
Hvis du ikke vil bruge mælk, skal du bare udskifte den med kyllingekraft, grøntsagsbouillon eller vand
Trin 2. Tilsæt kartoffelchips
Hæld 1 kop (60 g) instant kartoffelchips i en skål og tilsæt væske, indtil den er absorberet. Dæk skålen til.
Hvis skålen ikke har låg, skal den dækkes til med en mikrobølgeovn, der kan tåle mikrobølgeovn og passe over skålens munding
Trin 3. Mikrobølge instant kartoffelmos i 2½ til 3 minutter
Kom i en skål og varm kartoflerne ved højeste indstilling i 2½ til 3 minutter.
Trin 4. Rør rundt og server instant kartoffelmos
Brug ovnhandsker til at fjerne den varme skål fra mikrobølgeovnen. Åbn låget og brug en gaffel til at røre kartoflerne. Server mens den er varm.
Resten overføres til en lufttæt beholder og stilles i køleskabet. Du bør spise det inden for 3-5 dage
Metode 3 af 3: Prøv variationer
Trin 1. Tilsæt hvidløgspulver
For en velsmagende smag tilsættes tsk. (1,5 g) hvidløgspulver til vandet inden opvarmning. Brug ikke friskskåret hvidløg, da det ikke koger jævnt og ikke absorberes i kartofler som hvidløg.
Trin 2. Hæld lidt creme fraiche i instant kartoffelmos
Når kartoflerne er færdige med at tilberede på komfuret eller i mikrobølgeovnen, tilsættes kop (230 g) creme fraiche. Den creme fraiche giver den en rig og cremet smag og tekstur.
Du kan også bruge almindelig yoghurt eller et par spiseskefulde flødeost
Trin 3. Udskift vandet med et mere mættende mejeriprodukt
I stedet for at bruge vand skal du erstatte halv og halv mælk (en blanding af fløde og mælk i lige store mængder) eller fordampet mælk. Mælken får kartoflen til at smage blødere og konsistensen glattere, fordi fedtindholdet i den hjælper med at binde instant kartoffelchipsene sammen.
Trin 4. Drys instant kartoffelmos med ost og krydderier
Drys en håndfuld revet cheddarost, revet parmesan eller smuldret blå ost. Du kan også tilføje friske spidskål eller hakket persille for at gøre kartoflen smag rigere.
