Der er mange måder at tilberede pølse på, men det er nemmest at bruge ovnen. Du behøver ikke vente og vende den over stegepanden eller grillen. Du kan også tilberede dem på aluminiumsfolie for nem rengøring. Arranger pølserne, så de er jævnt fordelt på den folieforede gryde. Afhængigt af pølsens størrelse bages derefter i 20-40 minutter i en ovn ved 177 grader Celsius.
Trin
Del 1 af 2: Forberedelse af pølsen
Trin 1. Fjern pølsen fra køleskabet 20 minutter før tilberedning
Cirka 20 minutter før du sætter pølsen i ovnen, fjern den fra køleskabet og læg den på disken. Dette forhindrer pølserne i at blive for kolde og koges mere jævnt.
Trin 2. Forvarm ovnen til 177 grader Celsius
Hvis ovnen tager lang tid at varme op, er det bedst at tænde den, inden pølsen tages ud af køleskabet.
Trin 3. Skær pølsen i øjet, hvis den stadig er forbundet
Hvis de stadig er knyttet sammen, vil det være svært at placere pølserne, så de måske ikke koger så jævnt som de burde. Klip alle de dele, der stadig er forbundet med en saks.
Trin 4. Beklæd en bageplade med folie
Skær folien lidt længere end den gryde, du skal bruge. Pak enderne af papiret rundt om kanterne på formen, så de sidder fast der. Tilsæt folie, så pølsen ikke klæber til panden og er let at rengøre.
Trin 5. Læg en rist over bagepladen for at reducere olien
Hvis du vil have pølserne til at være mindre fedtede, skal du placere en rist på bagepladen. Denne rist skal sidde tæt i gryden og ikke flytte sig, når du holder panden.
Risten hjælper med at fjerne overskydende olie fra pølserne, så pølserne ikke koger i oliebadet
Trin 6. Fordel pølserne jævnt på bagepladen
Læg pølserne på bagepladen og fordel dem jævnt. Det er en god idé at efterlade et hul på 5 cm mellem hver pølse, hvis nogen af dem ruller under madlavningen.
Del 2 af 2: Bagepølse
Trin 1. Kog pølserne i ovnen i 20 minutter
Læg pølserne på den midterste rille i ovnen. Kog i 20 minutter, hvis størrelsen er standard.
Trin 2. Vend pølsen, når den er halvvejs i tilberedningstiden
Efter 10 minutter skub ovnristen ud og brug en gaffel til at vende pølsen. Drej hver pølse, så siden nu vender opad.
Trin 3. Kog større, tykkere pølser i 40 minutter
20 minutter er måske ikke nok til at lave en tyk, stor pølse. Hvis pølsen er kogt i 40 minutter, vendes den efter yderligere 20 minutter.
Trin 4. Skær pølsen i små stykker for at teste, om den er klar
Efter 20 minutter (eller 40 minutter for store saucer) skal du trække gryden ud af ovnen og placere den på komfuret. Hold pølsen med en gaffel og skær den i små stykker med en kniv. Skær dybt nok til at se farven i midten af pølsen.
Trin 5. Tilsæt 10 minutter, mens indersiden stadig er lyserød
Pølsen skal være helt brun. Hvis den stadig er lyserød i midten, sættes gryden tilbage i ovnen og koges i yderligere 10 minutter.
Trin 6. Test en anden pølse, og kog den igen, hvis det er nødvendigt
Vælg en anden pølse og skær en lille portion ned i midten igen. Hvis den stadig er lyserød, skal du fortsætte med at tilføje yderligere 5 minutter, indtil midten af pølsen er brun.
Trin 7. Brug et kødtermometer, hvis du er bekymret for kødets sikkerhed
Hvis du vil sikre dig, at pølsen er sikker at spise, skal du bruge et kødtermometer til at kontrollere den indvendige temperatur. Sæt et termometer i midten af pølsen, og kontroller, om temperaturen stiger til 70 grader Celsius eller derover.
