Ristning af hasselnødder eller filberts fjerner væsken fra nødderne, hvilket giver dem en meget sprød konsistens og gør dem brune på grund af de tilstedeværende naturlige olier. Ristede hasselnødder har en stærk nøddeagtig smag, men hvis de steges for længe, får de til at brænde og smage bittert. Ristede hasselnødder kan spises alene eller bruges i visse opskrifter. Læs trin 1 for at begynde at stege dine egne hasselnødder.
Trin
Metode 1 af 4: Stegning af bønner i ovnen
Trin 1. Rist bønnerne i ovnen
Trin 2. Fordel de skrællede nødder i kageformen i et enkelt lag
Trin 3. Forvarm ovnen til 350ºF (180ºC)
Trin 4. Når kagen er opvarmet, placeres kageformen i midten af ovnristen
Trin 5. Bag bønnerne i 12 minutter, og kontroller derefter
Hvis den lugter af jordnødder og er brun i farven, er den moden. Hvis ikke, tjek igen hvert minut eller deromkring
Trin 6. Pas på ikke at brænde bønnerne
Hvis du vil tilberede dem langsommere, kan du koge bønnerne ved 275ºF (125ºC) i 15-20 minutter
Metode 2 af 4: Stegning af bønner i en bradepande
Trin 1. Rist hasselnødder i en stegepande
Tilberedning af bønnerne i en stegepande vil give dem en god smag, og de er meget velsmagende. Du kan prøve at tilføje lidt mere olie til gryden for at forhindre nødderne i at brænde, men for meget olie kan også ændre smagen. Sådan tilberedes hasselnødder i en gryde.
Trin 2. Læg dine bønner i en stor gryde i et enkelt lag
Trin 3. Læg gryden på komfuret ved medium varme
Trin 4. Rør hasselnødder i hvert minut eller deromkring
Trin 5. Se omhyggeligt, når de begynder at brune og har en nøddeagtig smag, da de kan tilberede meget hurtigt
Trin 6. Kog i 5-10 minutter, indtil de er brune og duftende
Trin 7. Når de er brune, fjernes nødderne straks fra gryden, så de ikke brænder på
Metode 3 af 4: Grillning på åben ild
Trin 1. Steg hasselnødder i åben ild
Hasselnødder vil smage lidt røgfyldte, når de steges i en åben pejs, f.eks. Et bål eller en grill. De vil også lave en lækker snack, når du tager på camping med dine venner. Her er hvad du skal gøre, hvis du vil stege hasselnødder på åben ild:
Trin 2. Læg de skrællede nødder i en gryde eller stegepande, og læg dem over det brændende trækul
Trin 3. Rør konstant i 2 til 3 minutter, afhængigt af varmen, indtil bønnerne er brune, ristede og velduftende
Metode 4 af 4: Skrælning af hasselnødder
Trin 1. Fjern skindet på nødderne
Du kan spise hasselnødder, men de fleste foretrækker at fjerne så meget af skallen som muligt for en bedre smag. Ristning af hasselnødder vil gøre skallerne lettere at fjerne, så gør dette "efter" tilberedningsprocessen er færdig. Vær dog opmærksom på, at nogle sorter af hasselnødder, såsom Oregon -hasselnødder, har hårde skaller, der er svære at fjerne. Du vil ikke kunne fjerne "hele" skallen fra hasselnødderne, og det er fint; Huden giver nødderne en god smag og ernæring. Sådan slipper du af med hasselnødder:
Trin 2. Overfør forsigtigt de varme ristede nødder til et rent køkkenhåndklæde
Trin 3. Pak nødderne ind i et håndklæde og gnid forsigtigt nødderne, indtil de rører hinanden
Trin 4. Dette fjerner det løse tynde skind på bønnerne, hvilket kan gøre bønnerne lidt bitre
Trin 5. Server
Mange mennesker kan godt lide ristede hasselnødder, som de er, mens andre nyder at inkorporere hasselnødder i salater, kødretter og en række andre fødevarer. Her er nogle variationer af retten med hasselnødder, som du kan prøve:
- Hasselnød milkshake
- Hasselnød bacon kage
- Hasselnød martini
- Hjemmelavet Nutella
- Banan hasselnødder
- Hasselnød chokoladebrød
- Hasselnød Cupcakes
