Ayurveda betyder "viden om livet" og er et velfærdssystem, der opstod i Indien for 4000 år siden. Ayurvedisk filosofi fokuserer på menneskers sundhed med hensyn til langsigtet forebyggelse. Den ayurvediske diæt er et komplet sundhedssystem, det vil sige at spise efter sind-kropstypen. Denne sind-kropstype er kendt som en "dosha", som vil tage hensyn til dit temperament, stofskifte, energiniveau og andre aspekter af din krop og sind. Efter at have bestemt din sind-kropstype, kan du strukturere din ayurvediske diæt i henhold til din dosha og også vedtage ayurvediske spisevaner, der hjælper dig med at holde fast i den kost.
Trin
Del 1 af 3: Bestemmelse af sind-kropstype
Trin 1. Ved, at der er tre hovedtyper af sind-krop
Der er tre hoveddoshaer i ayurveda: Vata, Pitta og Kapha. Du kan gennemgå hver af de tre egenskaber for at bestemme din dosha -type eller tage en quiz om dosha -typer, der er tilgængelige på internettet: https://doshaquiz.chopra.com/. Hvis du er afhængig af mad eller har en spiseforstyrrelse, kan der være en underliggende vata-ubalance som en del af din sind-kropstype.
Selvom nogle mennesker kan bruge ayurveda som et vægttab taktik, er denne kost ikke designet som et vægttab program. Faktisk fokuserer ayurveda på at sikre, at du har en balance mellem sind og krop gennem kost og spisevaner for at få en sundere livsstil og tankegang
Trin 2. Anerkend kvaliteterne i sind-krop-vata-typen
Hvis din vigtigste dosha er vata, er du meget fokuseret på bevægelse og forandring og har et energisk og kreativt sind. Du har brug for balance og stabilitet i dit liv og lave stressniveauer for at føle dig energisk og begejstret for livet. Men du er også tilbøjelig til angst og søvnløshed.
Vata -typer har en tendens til at have uregelmæssige vejrtrækningsmønstre, især når de føler sig stressede eller arbejder for hårdt. Du kan også forkæle trang til komfortfødevarer som chokolade, brød og toast eller pasta, i stedet for at holde dig til en konsekvent, sund spiseplan. Du kan være tilbøjelig til at springe måltider over. Du har muligvis ekstreme spisevaner, der omfatter hyppig snacking og spisning for at lindre stress eller slet ikke spise. Din kost er ofte stresscentreret, og du kan bruge spisning som en måde at håndtere følelser af rastløshed og ubalance på
Trin 3. Forstå arten af pitta-krop-typen
Dhosa pitta har en tendens til at have en stor interesse for mad, erfaring og viden. Pitta -typer elsker en udfordring og bruger deres intelligens til at lære nye ting. Når du føler dig ubalanceret eller stresset, er du mere tilbøjelig til at opleve varmelaterede problemer i din krop, såsom halsbrand, sår, hypertension og inflammatoriske problemer. Denne varme kan også manifestere sig i din personlighed, da du let kan føle dig frustreret, irriteret og vred.
Pitta -typer elsker regelmæssighed og sikkerhed i spisevaner og mønstre, nemlig ved at spise strukturerede måltider tre gange om dagen på samme tid hver dag. Du fokuserer på stabilitet og kontrol i mange aspekter af dit liv, herunder at spise, og kan føle dig irriteret eller ked af det, hvis din spiseplan er rodet, eller du spiser senere end normalt. Pitta -typer har en tendens til at overspise som en måde at udtrykke vrede på. De sluger bogstaveligt talt vrede ved at spise for meget til hvert måltid. Du kan også se overspisning som en måde at håndtere stressende situationer eller større problemer i verden på
Trin 4. Anerkend kvaliteterne ved sind-krop-kapha-typen
Denne sind-kropstype har normalt en naturlig fordel i fysisk styrke og udholdenhed. Du er naturligvis atletisk med en rolig personlighed og evnen til at bruge kritisk tænkning og absorbere information hurtigt. Du kan dog være tilbøjelig til vægtøgning, væskeretention og allergi, hvis du føler dig ude af balance. Du kan også vise en modvilje mod forandringer og have en overordnet stædig holdning. Kapha -typer har en tendens til at holde fast i oplevelser, relationer og ejendele, selvom de længe har været ubrugelige eller ikke længere er nødvendige.
Kapha -typer er normalt meget foodies af natur og kan blive afhængige af mad. Hvis du føler dig ude af balance, kan du spise kontinuerligt, før og efter dit hovedmåltid. Du kan bruge mad til at skjule intense følelser og som en måde at undgå konfrontation med andre mennesker eller med dine egne følelser og følelser
Del 2 af 3: Spise efter sind-kropstype
Trin 1. Lær mere om sorten, der indeholder de seks varianter
Den ayurvediske diæt fokuserer på at lave mad ud af seks smag: sød, sur, salt, bitter, krydret og astringerende. Målet er at inkludere alle seks varianter i hvert måltid, så der er hver stor fødevaregruppe i retten, og du indtager nok næringsstoffer. Fødevarer, der indeholder hver af disse varianter, omfatter:
- Sødt: Dette omfatter en række forskellige fødevarer, såsom fuldkorn, mælk, kød, kylling, fisk, honning, sukker og melasse.
- Syrer: Disse omfatter forskellige fødevarer såsom ost, yoghurt, alkohol, eddike, forskellige pickles, tomater, svesker, bær og citrusfrugter.
- Salt: Dette inkluderer en række forskellige fødevarer, såsom tang, marineret kød og fisk, sojasovs og madvarer tilsat salt.
- Bitter: Dette omfatter en række forskellige fødevarer, såsom bladgrøntsager (bladgrøntsager, selleri, broccoli, spirer, spinat, grønkål), endiver, cikorie, rødbeder og tonisk vand.
- Spicy: Dette omfatter en række forskellige fødevarer, såsom løg, hvidløg, chili, peberfrugt, cayennepeber, sort peber, nelliker, ingefær, sennep og salsa sauce.
- Sepat: Dette omfatter en række forskellige fødevarer, såsom tørrede bønner, linser, grønne æbler, blomkål, figner, granatæbler og te.
- Disse seks varianter er arrangeret i den rækkefølge, du skal fordøje dem med hvert måltid. Start med sød mad og arbejd dig op til krydret mad.
Trin 2. Hvis du har en sind-krop vata-type, skal du spise varm, fedtet og tung mad
Vata -typer bør spise mere sød, salt og sur mad og begrænse forbruget af krydret, bitter og sur mad. Som en vata har du en let, tør og kold natur, så du skal afbalancere den med varme, olierede og tunge fødevarer. Hvis du prøver at tabe dig, kan du minimere fødevarer, der indeholder meget sukker eller fedt, og spise mere naturligt fuldkorn, frugt og grønt.
- Spis mere naturlige korn som byg, majs, hirse, boghvede og rug. Du bør også spise ris, havre og havre hver dag.
- Spis søde frugter som bananer, avocado, mango, blommer, bær, meloner, papaya, fersken, kirsebær og nektariner. Gør det lettere for din krop at fordøje disse frugter ved at koge eller sautere dem. Undgå tørrede eller umodne frugter, undgå æbler, tranebær, pærer og granatæbler.
- Spis flere grøntsager kogt i oliven eller ghee, såsom asparges, rødbeder, kikærter, søde kartofler, radiser, broccoli, blomkål, courgette og gulerødder. Du kan bruge krydderier som kardemomme, spidskommen, ingefær, salt, nelliker, sennepsfrø, kanel, basilikum, koriander, fennikel, oregano, timian og sort peber. Undgå dog grøntsager og bitre urter som koriander, persille, gurkemeje og bukkehorn.
- Undgå at spise nødder, fordi de kan skade maven af vata -typen. Hvis du skal spise bønner, skal du spise kikærter, grønne bønner, lyserøde linser og sojabønner (f.eks. Tofu). Hvis du ikke er vegetar, kan du spise økologisk kylling eller kalkun, skaldyr og æg og reducere dit indtag af rødt kød.
Trin 3. Hvis du har en pitta-krop-type, skal du spise tunge, kolde og tørre fødevarer
Pitta -typer bør fokusere på sød, bitter og sammentrækkende smag og undgå krydret, salt eller sur smag. Varme kan have en negativ effekt på pitta -typen, så du bør spise tunge, kolde og tørre fødevarer og væsker. Selvom det er OK at spise de fleste sukkerholdige fødevarer, skal du undgå melasse og honning.
- Du kan forbruge mælk som smør eller smør, mælk, is og ghee, men bør undgå mejeriprodukter som yoghurt, creme fraiche og ost. Når du laver mad, skal du bruge kokosolie, olivenolie eller solsikkeolie samt sojasovs. Undgå dog mandel-, majs- og sesamolier.
- Prøv at øge dit forbrug af hvede, ris, byg og havre og reducere dit forbrug af brune ris, majs, rug og byg.
- Du kan også spise søde frugter som druer, avocado, mango, kirsebær, kokosnødder, ananas, æbler, appelsiner og figner. Undgå sure frugter som grapefrugt, tranebær, citroner og persimmoner. Pitta -typer bør spise flere kolde grøntsager som asparges, kartofler, bladgrøntsager, græskar, broccoli, blomkål, selleri, zucchini, salat, okra og kikærter. Undgå krydrede og varme grøntsager såsom røde chili, løg, hvidløg, tomater og radiser.
- Når du laver mad med urter, skal du vælge afkøling og beroligende krydderier som koriander, koriander, kardemomme, safran og fennikel. Brug lejlighedsvis varme krydderier som ingefær, spidskommen, sort peber, nelliker, salt og sennepsfrø. Undgå krydrede krydderier som rød chili og cayennepeber. Du kan tygge fennikelrod efter måltider for at hjælpe med at afkøle mavesyre.
Trin 4. Hvis din sind-kropstype er kapha, skal du spise tør, let og varm mad
Spis mad, der har en bitter, krydret eller astringerende smag, og undgå fødevarer, der har en sød, sur eller salt smag.
- Forbruge meget små mængder mejeriprodukter og drik kun fedtfattig mælk eller yoghurt. Du bør kun bruge honning som sødemiddel og undgå andre sukkerkilder, da kaphas er tilbøjelige til problemer som overbelastning af bihuler, allergi, forkølelse og vægtøgning. Du bør drikke to til tre kopper ingefærte om dagen for at hjælpe fordøjelsen og det generelle helbred.
- Du kan spise enhver bælgfrugt som protein i din kost, men begrænse dit forbrug af nyrebønner, sojabønner og sojabaserede fødevarer som tofu. Vælg naturlige korn som majs, byg, sorghum og rug, men reducer forbruget af havre, ris og havre.
- Spis lettere frugter som pærer, æbler, abrikoser, granatæbler og tranebær. Skær ned på tungere frugter som bananer, meloner, dadler, figner, avocado, kokosnødder og appelsiner. Spis ikke tørret frugt.
- Kapha -typer kan spise mange grøntsager i forskellige typer undtagen søde og saftige grøntsager som søde kartofler, courgette og tomater. Brug ekstra jomfru kokosolie, mandelolie, solsikkeolie, sennepsolie og ghee, når du laver mad, og brug en række krydderier såsom peber, ingefær, cayennepeber og sennepsfrø.
Del 3 af 3: Øv ayurvediske spisevaner
Trin 1. Gør mindfulness vejrtrækning meditation, når du ønsker usund mad
Som en del af en ayurvedisk kost kan du bruge mindfulness -meditation til at distrahere fra følelsesmæssig trang til usunde fødevarer eller til at forhindre overspisning (madbinge). Gør meditation, når du føler trang til at opstå.
- Sid på et roligt sted med hver arm ved din side og luk øjnene. Inhaler dybt, fokuser på din vejrtrækning, når den flyder ud af lungerne gennem din næse. Indånder og ånder ud med omtanke.
- Lad din opmærksomhed følge din vejrtrækning, når luften bevæger sig fra dine lunger og ud af din næse. Hold dine øjne lukkede, og hold din opmærksomhed fokuseret på åndedrættet, og forvis alle tanker udefra. Gør dette trin i fem til ti minutter.
Trin 2. Spis efter din appetit, ikke dine følelser
Din krop sender beskeder til hjernen for at angive, hvornår kroppen er sulten og har brug for mad. Fokus på din krops naturlige behov for at spise, frem for følelsesmæssige trang, vil sikre, at du spiser nok hver dag. Spis kun, når du er sulten, og stop, når du er tilfreds. Når du føler dig meget sulten, skal du spise, indtil du er behageligt mæt, men ikke mæt eller for mæt. Dette vil gøre det lettere for fordøjelsessystemet at behandle mad og ikke blive overvældet af mad.
Lad din mave, og ikke dine følelser, diktere, hvor meget og hvornår du spiser hver dag. Prøv at gøre dette i to uger i træk, spise når du føler dig sulten, hvilket kan betyde at spise på usædvanlige tidspunkter eller ikke spise i en periode, indtil du føler dig sulten. Spis derefter kun, indtil du føler dig mæt nok. Dette trin giver dig mulighed for bedre at forstå den naturlige spisecyklus og undgå overspisning eller overspisning
Trin 3. Drik en kop varm mælk eller varmt vand med honning for at reducere din trang til sukker
Det kan være svært at undertrykke trang til slik under en ayurvedisk diæt. En måde at dæmpe suget efter er at drikke en kop varm mælk eller varmt vand toppet med honning og lidt citron.
Hvis du konstant har lyst til slik, kan du prøve at drikke varm mælk om morgenen hver dag for at undgå at indtage usundt forarbejdet sukker. Du kan også drikke varmt vand med citron og honning en gang om dagen for at undgå trang til sukker
Trin 4. Spis mere frisk mad og undgå emballerede fødevarer
I ayurvedisk kost er frisk mad forbundet med energi, vitalitet og sundhed, mens emballeret mad er forbundet med ubalance, træthed og dødvande. Undgå emballerede, konserves eller frosne fødevarer for at sikre, at du kun spiser mad, der gavner dit generelle helbred. Gå på indkøb hver anden dag på markedet for at købe frisk frugt og grønt.
Du bør også skære ned på madrester og mikrobølgeopvarmede fødevarer, da disse ikke betragtes som friske og fulde af energi
Trin 5. Spis en større frokost og en mindre middag
Den ayurvediske diæt tilskynder til ændringer i at spise mindre portioner om natten for at forbedre kroppens generelle velbefindende og også for at hjælpe med vægttab. Dit fordøjelsessystem er mest opmærksomt i løbet af dagen ved frokosttid, så prøv at ændre dine måltidsdele, så du spiser en større frokost og en mindre middag. Det forbedrer også søvn, fordi din krop ikke behøver at behandle store mængder mad om natten og giver dig mere energi i løbet af dagen.
