Kål eller kål er en lækker, nærende og alsidig grøntsag med sine tætte blade. Kål kan koges, dampes, spises rå eller endda gæres for at lave syltet kål (surkål). Kål er velegnet til dyrkning i kolde klimaer, men med meget sollys. Så længe betingelserne er rigtige, kan du høste kål om foråret og efteråret. Denne grøntsag er modstandsdygtig over for frysning, men tåler ikke varmen. Så hvis du bor i subtroperne, plantes kål bedst om efteråret.
Trin
Del 1 af 3: Såning af blomkålfrø
Trin 1. Vælg det rigtige tidspunkt
Kålfrø skal sås indendørs i det tidlige forår, 6 til 8 uger før den sidste frost. Du kan også så dem i sensommeren, så du kan høste kål om efteråret. For at bestemme den bedste såningstid skal du kontrollere vejrforholdene i dit område.
Kålfrøplanter skal sås og plantes indendørs i 4 - 6 uger og derefter flyttes udenfor cirka 2 uger før den sidste frost
Trin 2. Så frøene
Forbered en såbakke og fyld den med klar til at plante jord. Indsæt en finger og lav et 1 cm dybt hul i midten af hvert plot på såbakken. Plant 2 eller 3 kålfrø i hvert hul og fyld hullet med jord.
Jord, der er klar til at plante, specielt til grøntsager, er et ideelt valg for kålfrø, fordi det er frugtbart og godt drænet
Trin 3. Vand frøene
Efter plantning vand nok til at holde jorden fugtig. Mens frøene spirer og vokser, skal du holde jorden fugtig ved at vande den igen, når den begynder at tørre ud.
Trin 4. Hold temperaturen
Kålfrø vil spire, når temperaturen er mellem 18 og 24 ° C. Opbevar såbakker i et rum, stald, hytte, hytte eller skur i haven, hvor temperaturen holdes godt inden for dette område. Når frøene er spiret, skal du flytte dem til et sted, der får meget sol, f.eks. I en vindueskarmen mod syd.
Trin 5. Læg kålplanterne indendørs, indtil bladene vokser
Når kålfrøene spirer og begynder at vokse, kommer der skud ud af jorden. Placer kålfrøplanterne indendørs, indtil stilkene er 8 til 10 cm høje, og hver har mindst 4 til 5 blade.
Kålfrøplanter tager 4 til 6 uger at vokse til dette stadie
Del 2 af 3: Flytning og pleje af Kol
Trin 1. Find ud af, hvornår den sidste frysning var
Det er bedst at flytte kålen til et udendørs sted cirka 2 til 3 uger før den sidste frysning. Find ud af den langsigtede vejrudsigt i dit område for at bestemme datoen.
- Når du kender datoen for den sidste frysning, skal du planlægge cirka 2 uger i forvejen for at flytte kålen udenfor.
- Ved efterårsplantninger skal kålen flyttes udenfor omkring 6-8 uger, før årets første gennemsnitlige frostdato ankommer.
Trin 2. Vælg et godt plantested
Der er flere ting, som kål skal trives, og sollys er en af dem. Når du vælger et sted til dyrkning af kål udendørs, skal du kigge efter et område, der får mindst 6 timers fuld sol hver dag.
- Dyrk ikke kål i samme havebed som blomkål, jordbær, broccoli og tomater.
- Kål vil trives, hvis den plantes i nærheden af agurker og kikærter.
Trin 3. Forbered senge
Kål kan lide frugtbar jord. Så bland jorden i bedet med kompost eller forvitret gødning i et forhold på 1: 1. Vand bedene, så jorden er fugtig, før du transplanterer fræserne.
- Det ideelle pH -niveau for kål er mellem 6,5 og 7,5. Du kan teste din jords pH med pH -teststrimler, der fås i de fleste stormagasiner, haveforretningsbutikker og isenkræmmere.
- Hvis du har brug for at sænke pH, skal du blot tilføje kompost eller gødning for at gøre jorden mere sur. For at øge pH -værdien tilsættes pulveriseret kalksten til sengens jord.
Trin 4. Fjern kålplanterne
Plant frøplanterne i samme dybde som i frøplantebakken, der er cirka 1 cm. Mellem hver plante 30 til 60 cm og 60 cm mellem hver række.
For de bedste resultater skal du vælge en overskyet (ikke solrig) dag, når kålplanter transplanteres. Dette vil hjælpe med at forhindre chok i skrøbelige planter
Trin 5. Dæk jorden med mulch
Tilføj et lag mulch 2,5 cm over jordoverfladen. Mulch vil holde jorden fugtig, når fræserne vokser, beskytte planter mod skadedyr og hjælpe med at regulere jordtemperaturen.
Ideel mulcher til kål omfatter malede blade, fintmalet bark eller kompost
Trin 6. Hold jorden fugtig
Kålplanten skal bruge 4 cm vand hver uge. Hvis der er lidt nedbør i dit område, vand nok til at holde jorden fugtig, mens kålen vokser.
Bliv ved med at vande, indtil kålen når modenhed. Når den er moden, skal du stoppe med at vande for at forhindre, at kålhovederne går i stykker
Trin 7. Gødskålen befrugtes tre uger efter, at fræserne er fjernet
Når nye kålblade begynder at vokse og danne hoveder, befrugter jorden. Dette sker cirka 3 uger efter, at planten er transplanteret. På dette tidspunkt har kål brug for en gødning rig på nitrogen.
God gødning til kål omfatter fiskeemulsion, flydende gødning, blodmel og bomuldsfrø
Del 3 af 3: Høst af kål
Trin 1. Vær opmærksom på vækstperioden
Kålens vækstperiode afhænger af sorten, men det tager generelt mellem 80 og 180 dage at modne fra frøsåning.
Når frøplanterne er fjernet, vil kålen tage omkring 60 til 105 dage at modne
Trin 2. Udfør en "klem" test
Når kålen er modnet, kan du lave en test ved at klemme kålens hoveder for at afgøre, om planten er klar til høst. Kålhovedets bund skal være cirka 10-25 cm i diameter, afhængigt af sorten.
For at udføre "klem" -testen skal du klemme kålhovedet med dine hænder. Hvis kålhovedet føles solidt og robust, betyder det, at planten er klar til at blive høstet. Men hvis kålhovedet føles løst og blødt, betyder det, at planten tager længere tid at modne
Trin 3. Høst kålen
Når planterne er klar til at høste, skal du bruge en skarp kniv til at skære kålhovederne fra stilkene. Skær de ydre blade af, og tilføj dem til kompostbunken, hvis de ser sunde ud.
- Når kålhovederne er høstet, skal du placere dem i skyggen eller i køleskabet til opbevaring, indtil du er klar til at bruge dem.
- Efter høst, lad kålstænglerne fortsætte med at vokse i jorden. Mange kålplanter vil vokse nye, mindre hoveder, der kan høstes igen om få uger.
Trin 4. Gem overskydende kål
Du kan spise den friskhøstede kål med det samme eller gemme resten til senere. Rens kålen under rindende vand for at fjerne snavs og insekter. Læg det på en ren klud og lad det tørre helt. Du kan gemme kål ved at:
- Pak det løst ind i en plastpose og opbevar det i køleskabet i op til ca. 2 uger.
- Opbevar det på et køligt sted eller i kælderen i op til ca. 3 måneder.
- Tør eller frys bladene.
- Forarbejd det til syltet kål.
