Udtrykket müsli kommer fra det tyske ord, der bruges til at beskrive en blanding af havregryn, frø, nødder og tørret frugt. For dem af jer, der er på et kostprogram, er müsli det rigtige madvalg, fordi det er sundt, mættende og rigt på fibre. Interesseret i at spise det, men bekymret for at det ikke vil smage godt? Bare rolig, denne artikel giver kreative tips og tricks til at lave müsli, så du stadig kan spise godt, selvom du er på slankekur!
Trin
Metode 1 af 2: Almindelige måder at spise mysli på
Trin 1. Spis müsli, som du ville spise korn, da müsli stort set betragtes som en del af 'kornfamilien'
Den mest almindelige måde er at tilføje et halvt glas mælk til en skål med müsli, ligesom du ville gøre en skål med korn.
- Udskift mælken med din foretrukne almindelige yoghurt (eller frugtsmag, hvis du vil have den sødere). Udover at kunne give en anden smag, er yoghurt også sundere for din fordøjelse.
- Varm mælken op, hæld den varme mælk over müslien, blød müslien i blød et stykke tid, indtil teksturen bliver blødere. På denne måde vil müslien smage næsten som havregryn. Du kan også lægge müslien i en varmebestandig skål, hælde den kolde mælk i skålen og varme den i mikrobølgeovnen.
- Ligesom korn kan müsli også spises som en snack.
Trin 2. Tilsæt friske eller frosne frugtstykker
Hvis du vil have din müsli til at smage friskere, skal du tilføje stykker af din yndlingsfrugt, enten frisk eller frossen. Ingredienserne herunder er lækre, når de kombineres med en skål med müsli:
- Bananskiver
- Blåbær, brombær eller hindbær
- Kiwi
- Jordbær (udover at skabe et surt spark, vil jordbærfrøene give din müsli en dejlig sprød tekstur)
- Sprødstegt flæskeskind (perfekt til dem af jer, der ønsker en velsmagende müsli)
- Æbleskiver
- Pære skiver
- Mangoskiver
- Frisk aromatiseret litchi med en sød og sur smag er perfekt, når den kombineres med müsli!
- Granatæblekerner
Trin 3. Prøv at blande det med tørrede frugter
Nogle gange vil din müsli allerede indeholde en blanding af tørret frugt. Men hvis det stadig ikke er nok, så prøv at tilføje følgende frugter for at gøre din müsli endnu mere lækker:
- Tranebær
- Abrikos
- Goji bær
- Rosiner
Trin 4. Blødgør müslien natten over
En af de mest almindelige måder at blødgøre müslis tekstur på er at suge den natten over i mælk, yoghurt eller din foretrukne løsning. Læg den samme mængde müsli og mælk i en skål, dæk med plastfolie eller låg, og stil på køl natten over. Den næste dag vil din müsli smage som en meget velsmagende kold grød til morgenmad.
Du kan også suge den i kokosmælk. Kokosmælk giver din müsli en subtil sødme. Hvis du ikke kan lide smagen eller duften af kokosmælk, kan du blande det med lidt mælk
Trin 5. Drys müsli i din smoothie
Hvis du foretrækker smoothies frem for korn, skal du tilføje müsli til din smoothie eller bare drysse den ovenpå. Udover at være sundere kombinerer de forskellige teksturer, der produceres af müsli, lækkert med smoothies. Prøv opskriften herunder for at lave et fantastisk lækkert glas smoothie:
- Håndfuld frosne jordbær eller dine foretrukne frosne frugter
- 375 ml yoghurt
- 175 gr revet kokos
- 2 spsk müsli
Trin 6. Bland med æblemos
Hvis du ikke kan spise laktose, eller ønsker at spise müsli på en unik måde, kan du blande det med æblemos. Vælg æblemos, der ikke indeholder andre ingredienser, eller lav din egen æblemos.
Trin 7. Kog müslien, indtil den bliver grødet
Mange mennesker kan ikke lide müsli, fordi den har en anden tekstur end almindelig havregryn. Hvis du stadig ønsker at få næringsstofferne fra müslien, men ikke kan lide strukturen, kan du tilberede det først, indtil det bliver grødet.
- Kog så meget mælk og vand, som du vil, tilsæt müsli i lige store mængder. Med andre ord, hvis du vil lave en kop müsligrød, skal du varme en kop vand og en kop mælk og tilføje en kop müsli til den.
- Sænk varmen, dæk gryden til og kog müslien i 10-15 minutter. Rør flere gange, indtil du når den ønskede konsistens. Tjene.
Trin 8. Prøv at lægge müslien i blød i en kaffe- eller saftopløsning
Det lyder måske mærkeligt, men appelsinsaft, æblejuice eller endda kaffe er andre laktosefrie blandinger, der passer godt til müsli. Lav en skål til din morgenmadsmenu, og vær forberedt på at blive overrasket over dens fantastisk lækre smag!
Metode 2 af 2: Lav din egen müslimix
Trin 1. Prøv Bircher-Benners originale opskrift
Muesli blev skabt af en schweizisk læge ved navn Maximilian Bircher-Benner. Moderne müsliopskrifter indeholder mere hvede end frugt. Faktisk indeholdt Benners originale müsliopskrift faktisk flere frugter og nødder. Her er en Benner -opskrift, som du kan prøve derhjemme:
- 1 spsk havregryn, gennemblødt i 2-3 spsk vand
- 1 spsk citronsaft
- 1 spsk fløde
- 1 stor æblesurret smag, revet og bland lige inden servering
- 1 spsk hasselnødder eller knuste mandler til drys
Trin 2. Tilsæt eventuelt sødemiddel
For nogle mennesker er smagen af müsli ret intetsigende. Tilsæt nok sødemiddel, der passer til din smag. Du kan bruge følgende ingredienser som et naturligt sødemiddel eller smagsforstærker:
- Honning
- Melasse
- brunt sukker
- Kanel
- Ristet kokos
- Citronsaft
- Agavesirup
- ahornsirup
- Muskatnød
Trin 3. Bag müslien kort i ovnen
Hvis du vil have müsli med en sprødere konsistens, kan du bage den i cirka 30 minutter, eller indtil den bliver brun. Tilsæt lidt kokosolie eller smeltet smør for at gøre farven smukkere.
Trin 4. Lav müslibarer
Den bedste måde at spise müsli overalt på er at gøre det til müslibarer. Bland müslien med et par spiseskefulde jordnøddesmør, tilføj andre ingredienser som tørret frugt, nødder og korn, hvis du vil.
- Hæld dejen i en form med en tykkelse på 0,5 cm, afkøl i køleskabet. Når den er kølet af, fjernes müslien fra køleskabet, skæres i ønskede stykker. Du kan spise det med det samme eller opbevare det i køleskabet, så længe du vil.
- Hvis du ikke kan lide jordnøddesmør, kan du erstatte det med en blanding af honning og smeltet smør.
Trin 5. Tilsæt müslien til kagedejen
Müsli kan bruges som en erstatning for havregryn i en række forskellige kageopskrifter. Cookies, muffins og endda pandekager bliver på et øjeblik sundere og mere velsmagende, hvis du tilføjer en knivspids müsli til dem. Udskift havre med müsli i disse opskrifter:
- Bagværk
- Pandekage
- Kage
- Muffins
