Du er enig i, at hårdkogte æg er perfekte til et tungt måltid eller en snack, der ikke kun er lækker, men utrolig nærende! Hvis din fritid er begrænset, er hårdkogende æg i store mængder og opbevaring til senere brug den anbefalede metode. Men hvordan varmer du æggene op inden du spiser, så smag og kvalitet ikke ændrer sig? Prøv at læse denne artikel for at finde svaret! En anbefalet metode er at lægge æggeskallerne i blød i kogende vand og derefter lade dem sidde i 10 minutter, indtil de er helt opvarmede. Herefter kan æggene spises direkte eller bearbejdes til forskellige retter, såsom deviled æg eller lækker æggesalat.
Trin
Metode 1 af 3: Brug af kogende vand
Trin 1. Læg æggene i en stor nok varmebestandig skål
Da skålen senere vil blive fyldt med varmt vand, skal du kun bruge en varmebestandig skål i denne metode. Brug også en skål, der er stor nok, så æggene er helt nedsænket i vandet.
Denne metode fungerer bedst til opvarmning af hårdkogte æg
Trin 2. Bring vandet i kog
Brug mikrobølgeovnen eller en almindelig gryde til at bringe vandet i kog. Overvej skålens størrelse og antallet af æg, der skal varmes, for at bestemme den rigtige mængde vand. Sørg for, at der er nok vand til at dække hele ægget!
Trin 3. Hæld kogende vand i skålen med æg
Hæld langsomt vandet i skålen, indtil æggene er helt nedsænket, for først da fordeles den varme temperatur jævnt i ægget. Dæk derefter skålen med en særlig tallerken eller låg for at fange den varme damp indeni.
Trin 4. Lad æggene hvile i 10 minutter
Når skålen er dækket, lad æggene trække i kogende vand i 10 minutter. Derefter åbnes langsomt låget på skålen.
Trin 5. Fjern æggene fra skålen, og skræl derefter skallerne
Da vandet stadig er meget varmt, skal du være forsigtig, når du fjerner æggene. Brug om nødvendigt en hulske til at dræne æggene. Skræl derefter æggene og server straks.
Metode 2 af 3: Brug af en anden metode
Trin 1. Damp de kogte æg
Tricket, fyld bunden af dampkogegryden med vand så højt som 2,5 cm. Opvarm derefter vandet, indtil det koger. Når vandet koger, skal du reducere varmen og meget forsigtigt lægge æggene i dampningskurven. Dæk gryden til, og lad den varme damp varme æggene i 3-5 minutter. Når æggene har den ønskede temperatur, skal du slukke for varmen. Skræl med det samme og nyd æggene bagefter!
- Æggets dampningstid afhænger af æggets tilstand, når de dampes, og æggets modenhedsgrad, når de koges.
- Eksperimenter, indtil du finder den dampende varighed, niveau af forberedelse og temperatur, der passer til din smag.
Trin 2. Dryp æggene med varmt vand
Hvis din køkkenhane er ved at blive varm, kan du prøve at køre æggene med varmt vand fra vandhanen. Hvis vandet er for varmt, så glem ikke at bære varmebestandige handsker, når du håndterer æggene, så du ikke brænder din hud. Gør dette, indtil æggene har den ønskede temperatur.
Trin 3. Sug æggene i vand og varm dem i mikrobølgeovnen
Læg de hårdkogte æg i en varmebestandig skål uden at skrælle dem, og hæld derefter vandet i skålen, indtil æggene er nedsænket. Varm derefter æggene med 1 minuts mellemrum for at forhindre dem i at eksplodere i mikrobølgeovnen, indtil de når den ønskede temperatur.
Hvis du ønsker det, kan du også skrælle og skære æggene i halve, derefter lægge dem på en varmebestandig tallerken og varme dem kortvarigt i mikrobølgeovnen. Varm især æggene med 10 sekunders mellemrum, så de ikke eksploderer i mikrobølgeovnen
Metode 3 af 3: Spise varme æg
Trin 1. Drys æggets overflade med forskellige krydderier
Skræl æggene, og skær dem derefter i halve. Drys derefter overfladen af hvert ægstykke med salt, en blanding af salt og selleripulver, peberfrugt eller din foretrukne tørre krydderiblanding. Server og nyd straks!
Trin 2. Lav det deviled æg
Del æggene, og overfør derefter æggeblommerne til en skål. Knus derefter æggeblommerne og bland dem med 60 ml mayonnaise, 1 tsk. hvid eddike, 1 tsk. gul sennep, 1/8 tsk. salt og 1/8 tsk. peber pulver.
- Kom alle ingredienserne i en plastikpose, og skær derefter en lille del af enden. Derefter sprøjtes æggeblommeblandingen tilbage over æggehviderne.
- Læg æggene på et fad, og drys derefter overfladen med spansk røget paprika. Server straks!
Trin 3. Lav æggesalaten
Skræl og skær først de hårdkogte æg, og kom derefter æggestykkerne i en stor skål. Tilsæt derefter 60 ml mayonnaise, 2 tsk. frisk citronsaft, 1 spsk. hakket løg, tsk. salt, tsk. hakket peber og 170 gram hakket selleri i samme skål. Rør alle ingredienserne til det er godt blandet. Æggesalat kan spises direkte eller bruges som fyld til sandwich for at gøre det mere mættende.
