Mad og underholdning 2024, November

Det er ret vanskeligt at bevare næringsindholdet i bitre grøntsager, f.eks. Sennepsgrønt eller grønkål, men det kan lade sig gøre. Blanchering vil stoppe aktiviteten af enzymerne i det og dermed forhindre det i at blive bitter. Følg instruktionerne herunder for at blanche grønkål til frysning eller sautering.

Hvis pladsen på køkkenbordet er begrænset, eller du ikke har tænkt dig at købe nye apparater, er du måske forvirret over, hvordan du laver toast uden brødrister? Heldigvis er der nogle gode alternativer. Hvis du ikke har en brødrister, kan du bage brød i en gryde på komfuret, bage det i ovnen eller også bage det langsomt i ovnen.

Den lækre smag af frisk majs gør overgangen fra sensommeren til det tidlige efterår endnu sødere. Blanchering, også kendt som parboiling eller simmering, indebærer at vaske grøntsager i kogende vand eller dampe dem i kort tid. Blanchering renser majsens overflade for snavs og organismer, lysner farven og hjælper med at bremse tabet af vitaminer.

Ristede bagels er den perfekte kombination af sprød og sej, der kan lave et lækkert og lækkert tilbehør til enhver morgenmad. Endnu bedre, bagels fryser godt. Så du kan beholde dem på lager uden at skulle bruge dem alle på én gang. Uanset om du køber friskbagte bagels og fryser dem selv, eller køber færdigfrosne bagels fra butikken, er optøning af bagels let.

Den nemmeste måde at måle en spiseskefuld mad på er at bruge en måleske. Men hvis du ikke har en, kan du få det samme mål ved hjælp af ækvivalent med en anden måleenhed. Hvis du ikke har en måleenhed, skal du bruge et referenceobjekt til at måle omkring en spiseskefuld.

Måleske eller målebæger betragtes generelt som et vigtigt redskab i køkkenet, især til måling af væskemængden. Heldigvis, hvis du ikke har et af disse værktøjer, er der nogle enkle måder at bestemme mængden af væske, du har brug for. Trin Metode 1 af 3:

Hvad skal du gøre, hvis den kylling, der skal koges med det samme, viser sig at være glemt af dig fra fryseren og derfor stadig er frossen? Fra nu af er der ingen grund til at blive forvirret mere, for faktisk kan du tilberede sikkert selv frossen kylling!

Vidste du, at grundlæggende har fondantfarver en tendens til at være matte eller ikke blanke? Derfor skal dygtige kagemagere bruge nogle specielle teknikker til at glatte fondanten og forbedre godbidens udseende. Da hver teknik vil producere fondant med forskellige glansniveauer, er du velkommen til at vælge den teknik, der passer bedst til dine behov.

Kartofler er en vigtig ingrediens i mange retter. Det er dog ikke let at finde en måde at tilberede kartofler til perfektion på. Blanchering af kartofler kan være starten på en tilberedningsproces, der kan fremskynde og gøre det lettere for dig at behandle kartofler, enten ved at koge eller stege dem.

Som du sikkert allerede ved, er dampning den foretrukne tilberedningsmetode for at beholde næringsstofferne i grøntsager i stedet for at koge. Derudover foretrækker de fleste mennesker, især børn, at spise dampet broccoli, der stadig er lysegrøn og sprød i konsistensen i stedet for kogt broccoli, der generelt vil være for grødet.

Selvom artiskokker kan virke skræmmende i starten, hvis du aldrig har kogt eller spist dem, er de fulde af ernæring og smag. Damp artiskokkerne for at beholde så meget næring som muligt. Dampning kan foretages på komfuret eller i mikrobølgeovnen.

Begrebet blanchering har to forskellige betydninger, som begge er dækket i denne artikel. I forbindelse med madlavning refererer blanchering eller parboil til processen med at tilberede grøntsager halvvejs og derefter hurtigt afkøle dem. Denne proces dræber bakterier og enzymer, der får grøntsagerne til at ødelægge eller rådne, så du kan fryse blomkålen uden at miste sin smag og tekstur.

Der er mange forskellige måder at stege tomater på, men hver opskrift tager flere timer at behandle, så det er bedst at tilberede denne ret kun i weekender eller ved særlige lejligheder. Ristning af tomater vil fordybe smagen; Grillede tomater passer godt til fisk og skaldyr, antipasto fad (italiensk salat) og andre grillede grøntsager.

Farvelægning er en sjov mulighed for at krydre mad, uanset om du tilføjer rød til en julemandens hat på en julekage, laver en gul sol på en cupcake eller laver et havblåt af kartoffelmos. Der er masser af andre farver at vælge imellem udover disse tre primære farver, fordi det er sjovt, let at lave forskellige madfarver, og det vil tilføre din ret meget sjov.

Shitake-svampe er en favorit blandt dem, der foretrækker en kødfuld og rig smagstype svampe. Indfødt i asiatiske lande, især Japan og Korea, blev denne sort engang kun høstet i naturen, men dyrkes nu. Shitake svampe er ret store i størrelse og har den jordiske smag, der er karakteristisk for vilde svampe.

Hvis du vil berige kødets smag og møre det, skal du prøve at lægge kødet i blød i saltet øl først. Øl indeholder enzymer, der nedbryder de hårde fibre i kødet, hvilket gør det blødere i konsistensen og mere smagfuldt. Lav først en salt øl ved hjælp af din yndlingsølblanding, salt og sukker.

Bare fordi du vælger at leve et enkelt og sundt liv, betyder det ikke, at du skal opgive nogle af livets grundlæggende fornøjelser … for eksempel popcorn! Fra tidernes morgen, før mikrobølgeovnen-selv før Jiffy-Pop-blev opfundet, lavede og nød folk denne lette, luftige og lækre ret.

Skabelon: nointroimg Blomkål er en meget nærende grøntsag, der er mør når den tilberedes korrekt. Der er mange måder at tilberede den på, men dampning er en af mine yndlingsmetoder, fordi den har en tendens til at bevare sin smag, æstetik og ernæring.

Madlavning i en nonstick -stegepande er meget lettere end med en almindelig stegepande. Desværre indeholder de fleste non-stick pander på markedet skadelige kemikalier, der ikke er gode til madlavning. Den bedste, letteste og sikreste løsning til brug af en bradepande er at lave din egen nonstick -belægning derhjemme!

Har du nogensinde hørt om udtrykket medicinsk marihuana? Grundlæggende er denne type marihuana ofte blevet brugt til at behandle forskellige former for helbredsproblemer, herunder kroniske smerter, epilepsi hos børn og vanskeligheder med at kontrollere muskelbevægelser.

Grillede løg er lækre og meget lette at lave. Udover at være lækker uden tilsætningsstoffer, kan du tilføje en smag, der passer perfekt til løg. Løg kan bages i ovnen eller panden. Her vil der blive vist flere muligheder. ingredienser Hele ristede løg Løg, friske og skrællede 1/4 kop olivenolie Frisk salt eller havsalt Balsam ristede løg 4 løg, mellemstore 2 spsk olivenolie Balsam eddike Frisk salt og peber, efter smag Rosmarin ristet løg

For dem, der elsker søde fødevarer, er karamel en type sauce, hvis delikatesse ikke kan gå glip af i forskellige desserter. Desværre har nogle typer karamelsauce en tekstur, der er for tyk, hvilket gør det svært at hælde is over eller dyppe i forskellige typer frugt, såsom æbler.

Har du for nylig flyttet ind i et hus med en varmluftsovn indeni, eller leder du efter et alternativ til den store traditionelle ovn på en varm dag? I dag serveres konvektionsovne, selvom du ikke ved, hvordan du bruger dem. Med lidt kendskab til varmluftsovne kan du begynde at tilberede alt i dem.

Hvem blandt jer kan lide at spise flødeost frosting? Denne form for frosting er meget rig på smag og har en meget blød tekstur, hvilket gør den meget populær til dekoration af kager, småkager, muffins og cupcakes. Grundlæggende er flødeost frosting lettere at arbejde med, hvis den har en tyk konsistens, og der er et par nemme måder, du kan bruge til at tykne en frosting, der er for løbende.

Der er mange opskrifter på at lave karamel, men hvis du ikke har tid til at lave en fra bunden, er den nemmeste måde at smelte den af karamel slik. Nøglen til at få det rigtigt er at bruge blød karamel, ikke hård karamel. Du bør også tilføje en slags væske - som mælk eller fløde - for at forhindre karamellen i at tørre ud.

Når det kommer til at bage småkager eller lave aftensmad til familien, indeholder mange opskrifter smør. Der er dog forskellige måleenheder til måling af smør - såsom pinde, spiseskefulde og kopper. Dette er ofte forvirrende. Heldigvis kan du med et par enkle trin nøjagtigt måle smør, når du har brug for det.

Hvis du leder efter en sød og lækker topping til servering - men ikke vil bruge meget tid med ingredienser - skal du bruge pulveriseret sukker. Udover at være hurtig og let, kan du bruge regnbuens farver med bare et par dråber madfarve! Denne artikel viser dig, hvordan du gør det.

Det må være virkelig irriterende at vide, at du løb tør for bagepulver, mens du lavede mad. Heldigvis er der flere ingredienser, der kan bruges i stedet for bagepulver. Kig efter bagepulver eller selvhævende mel og brug bare disse. Det er også en god idé at justere den type væske, du bruger, da bagepulver reagerer specifikt på andre ingredienser.

En simpel fløde og chokoladeganache er en lækker konfekt. Du kan bruge den til at fylde eller belægge kager, bagværk og andre desserter. Endnu bedre, ganache kan bruges som et kagelag, topping eller endda røres i det. Fra navnet kan ganache lyde svært at lave, men det er faktisk ret let at lave!

Chokolade er en af de foretrukne fødevarer for mange mennesker. Desværre kan du ikke altid gå i butikken, når du vil nyde det, og chokoladeprodukter, der sælges i butikker, indeholder generelt ingredienser, der er mindre sunde, såsom tilsatte sødestoffer, farvestoffer og konserveringsmidler.

Du kan finde sort madfarve i specialforretninger, men det er ikke så almindeligt som andre farvestoffer. Lav dine egne farvestoffer derhjemme af andre farvestoffer eller se efter naturlige ingredienser til at farve frosting/glasur (flødebelægning af en kage med sukker som hovedingrediens), bagværk eller salte retter.

Faktisk har ærter det samme høje proteinindhold som valle for at hjælpe dig med at bygge muskler effektivt. Hvis du vil tone dine muskler, eller hvis du bare vil øge dit daglige proteinindtag, kan du prøve at tilføje et proteinpulver lavet af ærter til din kost.

I stedet for at købe chokolade fra butikken for at give dine kære, hvorfor ikke give dem dine egne chokolader? At lave chokolade er ret let at lave selv derhjemme, og du kan også blive kreativ med at skabe unikke smagskombinationer. Læs denne artikel for at lære at lave simple chokolade slik, chokoladetrøfler eller chokoladestænger selv.

For at gøre din kagefad endnu mere populær blandt gæsterne, følg denne opskrift. ingredienser 1/2 kop blødt smør 1/2 kop hvid Crisco/Kremelta/vegetabilsk fedt 4 kopper sigtet sukker 1 tsk vanilje 2 spsk mælk valgfri: 1/2 knivspids salt og/eller 1/4 kop fløde Frugtfarve Trin Trin 1.

At lave chokolade fra bunden (startende med forarbejdning af kakaobønner) overlades ideelt til eksperterne eller dem med meget fritid. Du vil bestemt heller ikke vente på din chokolade! Men nu kan du lave din egen chokolade. Forbered følgende ingredienser, som du kan finde i skabet eller køleskabet.

Egern er et byttedyr, der findes i nogle dele af Europa, men i USA skal du jage dig selv, hvis du vil spise et egern. Egernkød er tæt i konsistensen med en meget mere krydret smag end kanin eller kylling. Gammelt egernkød er bedst, når det koges langsomt og langsomt.

Kalkunlår er en lækker erstatning for kylling. Kalkuner er kendt for deres lækre mørke kød og sprød garvet hud. Tilberedning af kalkunlår er meget lettere end at tilberede en hel kalkun, hvilket gør det til et godt valg til madlavning om natten.

Pickles er altid lækre at nyde - især pickles toppet med den lækre og sprøde smag af fennikelsova. Du kan lave enkle fennikel pickles, tilføje en sød eller krydret smag til pickles eller tilføje en række andre ingredienser til blandingen, der vil give pickles en unik smag.

Hvis du nogensinde har ønsket at spise en Subway -sandwich, men ikke vil bruge tid eller penge på at købe den i butikken, kan du prøve at lave din yndlingssandwich derhjemme. Prøv den klassiske måde, eller skab en ny smag. Alt du skal bruge er godt brød, de rigtige toppings og lidt kreativitet.

Vil du forarbejde blæksprutte til en række lækre retter, men er allerede bange, før du går i krig? Faktisk behøver du ikke bekymre dig for meget, fordi blæksprutter er en af de letteste typer skaldyr at lave mad. Da strukturen af en overstegt blæksprutte vil være meget hård, når den bliver bidt, kan du prøve at koge den, indtil den er virkelig blød først.